Bài 15: Cơ sở của ăn uống hợp lí

Bài tập minh họa

Bài 1:

Thức ăn có vai trò gì so với khung hình của tất cả chúng ta ?

Hướng dẫn giải

  • Thức ăn có những vai trò so với tất cả chúng ta là :

    • Cung cấp đủ chất dinh dưỡng và kháng thể

    • Giúp tất cả chúng ta chống chịu đc với bệnh
    • Làm cho khung hình khỏe mạnh, tăng trưởng khung hình và làm cân đối

Bài 2:

Em hãy cho biết tính năng của chất đạm, chất béo, chất đường bột ?

Hướng dẫn giải

  • Chức năng của chất béo :

    • Cung cấp nguồn năng lượng, tích trữ dưới dạng một lớp mỡ và giúp bảo vệ khung hình .
    • Chuyển hóa 1 số ít vitamin thiết yếu cho khung hình .
  • Chức năng của chất đạm :

    • Là nguyên vật liệu thiết kế xây dựng tế bào khung hình, những cơ, xương, răng …
    • Nguyên liệu tạo dịch tiêu hóa, những men, những hormon trong khung hình giúp điều hòa hoạt động giải trí của khung hình, nguyên vật liệu tạo những kháng thể giúp khung hình chống đỡ bệnh tật .
    • Vận chuyển những dưỡng chất .
    • Điều hòa cân đối nước .
    • Cung cấp nguồn năng lượng : 1 g chất đạm cung ứng 4 Kcal nguồn năng lượng .
    • Có trong thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu nành, tàu hũ …
  • Chức năng của chất đường bột :

    • Cung cấp nguồn năng lượng, công dụng quan trọng nhất, chiếm 60-65 % tổng năng lượng khẩu phần, 1 g Carbohydrat cung ứng 4 kcal nguồn năng lượng .
    • Cấu tạo nên tế bào và những mô .
    • Hỗ trợ sự tăng trưởng não và hệ thần kinh của trẻ .
    • Điều hòa hoạt động của cơ thể.

    • Cung cấp chất xơ thiết yếu .
    • Có trong những loại ngũ cốc, khoai củ : gạo, mì, bánh mì, nui, bún, miến, khoai lang, khoai môn, đường, bắp, bo bo, trái cây …

Bài 3:

Kể tên những chất dinh dưỡng chính có trong thức ăn sau :

  • Sữa gạo, đậu lành, thịt gà
  • Khoai bơ lạc ( đậu phông ) Thịt lợn, bánh kẹo

Hướng dẫn giải

  • Chất đạm có trong : thịt gà, thịt lợn
  • Chất béo có trong : Bơ, lạc, sữa
  • Chất đường bột có trong : gạo, khoai, bánh kẹo

Bài 4:

Mục đính của việc phân nhóm thức ăn là gì ? Thức ăn được phân làm mấy nhóm ? Kể tên những nhóm đó ?

Hướng dẫn giải

  • Việc phân nhóm thức ăn giúp cho người tổ chức triển khai bữa ăn mua đủ những loại thực phẩm thiết yếu và biến hóa món ăn cho đỡ nhàm chán, hợp khẩu vị, thời tiết … mà vẫn bảo vệ cân đối dinh dưỡng theo nhu yếu của bữa ăn .
  • Thức ăn được phân làm 4 nhóm đó là :

    • Nhóm giàu chất béo .
    • Nhóm giàu vitamin, chất khoáng .
    • Nhóm giàu chất đường bột .
    • Nhóm giàu chất đạm .

Bài 5:

Hàng ngay, mái ấm gia đình em thường sử dụng những thức ăn gì cho những bữa ăn ? hãy kể tên và cho biết những thức ăn đó thuộc những nhóm nào ? Trình bày cách thay thế sửa chữa thức ăn để có bữa ăn hợp lý ?

Hướng dẫn giải

  • Gia đình em thường dùng :

    • Cơm (chất đường bột) = Mì

    • Trứng ( chất đạm ) = Thịt
    • Rau muống ( vitamin và chất khoáng ) = Rau cải

  • Cách sửa chữa thay thế thức ăn để có bữa ăn phải chăng : đổi khác món ăn đỡ nhàm chán, hợp khẩu vị … mà vẫn bảo vệ cân đối dinh dưỡng theo nhu yếu của bữa ăn .

Source: https://thaiphuongthuy.com
Category : Blog

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.