Hướng dẫn 2 cách làm trà sữa phô mai -“hot nhất 2020”

Để lôi kéo được thêm thật nhiều thực khách mới, tăng lượng khách trung thành và mở rộng menu quán của mình, hãy lưu lại ngay 2 cách làm trà sữa phô mai cực đơn giản, cost thấp lãi cao sau đây nhé. 

Xem thêm :

Khóa học pha chế đồ uống chuyên nghiệp tại Hà Nội

1. Tác dụng của trà sữa phô mai

Trà sữa thạch phô mai trân châuNhiều người cho rằng phô mai chứa nhiều chất béo nên rất có hại cho khung hình, tuy nhiên đây là một ý niệm sai lầm đáng tiếc, bởi các nghiên cứu và điều tra về công dụng của phô mai đều chỉ ra rằng chúng có rất nhiều quyền lợi. Cụ thể phô mai chứa một lượng lớn protein, canxi, khoáng chất … và nhóm các vi trùng tự nhiên nên giúp ngăn ngừa huyết áp cao, ngăn ngừa sự tạo thành cholesterol xấu … mang đến rất nhiều quyền lợi cho khung hình .Đặc biệt khi tích hợp với trà xanh có công dụng chống oxy hóa thì thức uống trà sữa phô mai không chỉ có công dụng giải khát mà còn cực kỳ có lợi cho khung hình .

2. 2 cách làm trà sữa phô mai

Nguyên liệu cho món trà sữa phô mai có một chút ít cầu kỳ và các tiền thành khá kỳ công, tuy nhiên, nếu như bạn có chủ trương khuyến mại mê hoặc cho món mới, tạo được hứng thú sẽ mang đến số lượng oder lớn, giảm thiểu công sức của con người và thời hạn .

2.1. Cách làm trà sữa thạch phô mai tươi

Chuẩn bị nguyên liệu 

Nguyên liệu làm trà sữa :

• Trà túi lọc : 1 – 2 gói
• Sữa đặc có đường : 2 thìa cafe
• Sữa tươi không đường : 60 ml
• Đường trắng : 2 thìa
• Trân châu uống kèm

Nguyên liệu làm trà sữa pho mai tươiNguyên liệu làm thạch phô mai tươi :

• Siro : 250 ml
• Phô mai con bò cười : 2 miếng
• Bột rau câu dẻo Jelly : 1 thìa cafe ( chọn mùi vị tùy thích )

Dụng cụ

• Ly thủy tinh hoặc bình dùng để ủ trà
• Khuôn thạch
• Nồi nấu, nhà bếp nấu
• Cốc đong nguyên vật liệu, bình shaker
• Ly, thìa khuấy

Các bước thực hiện

Cách làm trà sữa phô mai tươi có thạch triển khai theo các bước như sau :

Cho pho mai vào khuôn

• Bước 1 : Cắt nhỏ phô mai thành từng miếng nhỏ và cho vào khuôn
• Bước 2 : Cho 250 siro, bột rau câu và 50 ml nước vào nổi, khuấy đều rồi bật nhà bếp lửa nhỏ. Liên tục khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp dẻo và trong lại thì tắt nhà bếp .

Bước thứ 3 của cách làm trà sữa phô mai là đổ thạch vào khuôn

• Bước 3 : Đổ phần thạch vào khuôn đã có sẵn phô mai, chờ rau câu nguội bớt thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để thạch đông lại .Phần thạch phô tương lai khi triển khai xong. Lưu ý bạn hoàn toàn có thể chọn nhiều loại bột rau câu khác nhau để có các loại thạch phô mai khác nhau nhé .

Thạch phô tương lai khi hoàn thành xongCác bước làm trà sữa thực thi theo các bước như sau :

• Bước 1 : Chuẩn bị nước sôi ở 90 – 95 độ C, sau đó bỏ trà vào cốc hoặc bình, rót nước sôi vào và ủ trà trong 5 – 7 phút thì bỏ phần bã trà đi .

Ủ trà trong 5-7 phút

• Bước 2 : Tiếp theo bạn cho phần sữa đặc, sữa tươi không đường, đường trắng, trà và đá viên vào bình shaker, lắc thật đều tay trong 10 giây để được hỗn hợp hòa quyện nhất .

• Bước 3: Thêm trân châu vào ly, đổ trà sữa và thêm phần thạch rau câu để thưởng thức ngay.

  Xem thêm: Thuốc sorbitol: Công dụng và liều dùng

Yêu cầu thành phẩm 

Cách làm trà sữa phô mai thành phẩm phải có mùi vị thơm ngon, không quá đậm màu phối hợp với sự béo ngậy của thạch phô mai mang đến mùi vị hoàn hảo nhất. Thức uống này tương thích với uống lạnh để không mang đến cảm xúc quá béo ngậy .

2.2. Cách làm trà sữa kem phô mai

Chuẩn bị nguyên liệu 

Nguyên liệu làm trà sữa :

• Trà túi lọc : 1 – 2 gói
• Sữa đặc có đường : 2 – 4 thìa cafe
• Sữa tươi không đường : 40 ml

Nguyên liệu làm trà sữa kem pho mai

Nguyên liệu làm phần kem phô mai:

• Kem béo Rich’s : 50 ml
• Kem topping base : 20 ml
• Phô mai : 10 g
• Sữa tươi không đường : 20 ml
• Muối : 1/4 thìa cafe

Dụng cụ 

• Ly thủy tinh hoặc bình dùng để ủ trà
• Máy đánh trứng
• Nồi nấu, nhà bếp nấu
• Cốc đong nguyên vật liệu, bình shaker
• Ly, thìa khuấy

Các bước thực hiện

Cách làm trà sữa phô mai kem thực thi theo các bước như sau :

Trộn hỗn hợp

• Bước 1 : Chuẩn bị một tô sạch lớn, cho hỗn hợp kem béo, sữa không đường, phô mai và muối vào .

Đánh trứng

• Bước 2 : Dùng máy đánh trứng, đánh ở mức thấp trong 1 – 2 phút đến khi kem bông lên, xốp mịn thì ngưng .

Ủ trà trong 7 phút

• Bước 3 : Ủ trà trong vòng 7 phút ở nước sôi 90 – 95 độ C, sau đó bỏ phần bã trà đi .
• Bước 4 : Thêm trà, sữa không đường, đá viên, sữa đặc vào bình shaker, lắc thật đều tay sau đó đổ ra cốc. Thêm lớp kem phô mai béo ngậy lên trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay .

Yêu cầu thành phẩm 

Trà sữa kem phô mai tươi thành phẩm có mùi vị thơm béo, lớp kem không quá đặc, có độ lỏng nhất định, khi uống có vị mặn mặn béo ngậy điệu đàng. Thức uống này tương thích với uống lạnh để không mang đến cảm xúc quá ngọt hay béo .

Hy vọng với 2 cách làm trà sữa phô mai đơn giản trên đây sẽ thuyết phục được bạn bổ sung thêm vào menu đồ uống của quán mình, và có thêm thật nhiều lợi nhuận. Ngoài ra, nếu bạn muốn học hỏi thêm nhiều những thức uống mới lạ, đáp ứng mọi nhu cầu của thực khách thì hãy tham gia các khóa học pha chế của Jarvis nhé. Jarvis – Trung tâm đào tạo pha chế hàng đầu tại Việt Nam – Đồ uống ngon, cost thấp và quản lý cửa hàng hiệu quả.

_______________________________________HỌC VIỆN ĐÀO TẠO PHA CHẾ VÀ KINH DOANH JARVIS💻 Website : https://thaiphuongthuy.com🏫 Add : 156 Xã Đàn 2, TP. Hà Nội | đường dây nóng : 0985965732 – 0942042989

📩Chat với tư vấn viên để nhận ưu đãi: m.me/HocVienJARVIS

💠 Lịch khai giảng : https://goo.gl/F39GZ2💠 Tham khảo các khóa học của Jarvis : https://thaiphuongthuy.com/khoa-hoc# daotaophache # Jarvisaccademy # HocvienJarvis # FnB

Source: https://thaiphuongthuy.com
Category: Ẩm thực