Ẩm thực Nước Ta điển hình nổi bật với các món nộm đơn thuần, dễ chế biến mà lại giàu dinh dưỡng từ các loại rau quả tươi ngon, ngọt mát tự nhiên. Nộm tai heo là món được lòng nhiều người nhờ vị chua ngọt, thanh đạm của tai heo giòn giòn trộn cùng rau củ tươi mát nên ăn nhiều cũng không hề thấy ngán .
Nộm tai heo ăn kèm cơm ngày nóng, hay nhâm nhi cùng khách cũng đều rất đậm đà. Trong không khí nóng nực của tiết trời sắp vào hè mà cả nhà cùng nhau chiêm ngưỡng và thưởng thức nộm tai heo trộn rau củ thì còn gì tuyệt vời hơn .
Nộm tai heo
Cách làm nộm tai heo ngon đơn giảm dễ làm ngay tại nhà
Nguyên liệu
- 300 gram tai heo
- 100 gram giá đỗ
- 2 quả dưa chuột
- 1 củ cà rốt
- Rau thơm, rau mùi, húng quế, bạc hà
- Ớt, tỏi, chanh
- Lạc rang
- Gia vị: nước mắm, đường, giấm
Cách làm nộm tai heo:
Bước 1:
– Tai heo mua về rửa sạch, chần sơ qua với nước sôi. Vớt tai heo ra rửa lại, cạo sạch phần da và lông nếu còn sót lại .
– Ớt, tỏi rửa sạch và băm nhỏ, để riêng ra bát. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. Lạc rang bóc vỏ, giã nát .
Bước 2:
– Đun khoảng chừng nửa lít nước sôi, luộc chín tai heo với một chút ít giấm. Giấm sẽ làm tai heo trắng hơn. Khi tai heo chín thì vớt ra cho ngay vào bát nước đá để tai heo được giòn .
Bước 3:
– Tai heo thái mỏng mảnh vừa miếng ăn, cho vào bát, thêm một chút ít muối vào ướp khoảng chừng 10 phút cho tai heo thêm đậm đà .
Bước 4:
– Cà rốt, dưa chuột rửa sạch, để ráo nước. Sau đó đem thái mỏng hoặc cắt sợi tùy thích.
Bước 5:
– Pha nước trộn nộm theo tỷ suất : 2 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 1 quả chanh trộn cùng tỏi, ớt đã băm nhỏ thành hỗn hợp nước nộm. Khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa quyện .
Bước 6:
– Cho tổng thể các nguyên vật liệu đã sơ chế gồm tai heo, rau củ và nước nộm vào tô, trộn đều hoặc dùng tay bóp nhẹ cho tai heo được ngấm nước nộm .
Bước 7:
– Cuối cùng, thêm lạc rang đã giã dập và rau thơm vào tô ở trên, bày món ăn ra đĩa và cùng cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức. Vậy là bạn vừa hoàn thành xong món nộm tai heo thơm ngon giòn ngọt mát .
Vài lưu ý để làm món nộm tai heo thơm ngon:
– Tai heo sau khi mua về và rửa sạch thì chần sơ qua nước sôi, sau đó luộc tai heo cùng giấm hoặc vài lát gừng để khử mùi hôi của tai .
– Không luộc tai heo quá kĩ vì sẽ làm mất độ giòn, dai của tai, ăn sẽ bị nhớt .
– Thay thế cà rốt, dưa leo bằng các loại rau củ khác: hoa chuối, đu đủ, xoài xanh… để làm mới hương vị của món nộm.
Món nộm tai heo rất thích hợp trong bữa cơm ngày hè, vị chua ngọt của rau củ giúp kích thích vị giác khiến cả nhà ăn ngon miệng hơn. Nộm tai heo cũng đơn thuần, không quá cầu kì khi chế biến nên được nhiều chị em lựa chọn đem vào thực đơn mái ấm gia đình. Bạn còn chần chừ gì mà không bắt tay vào triển khai ngay món nộm tai heo để cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Các bài viết liên quan: Bạn có thể xem chi tiết và tìm hiểu thêm nhiều thông tin hơn của chủ để này bằng các liên kết ở dưới đây!
- Tham khảo thêm các công thức chế biến món Việt
: Bạn hoàn toàn có thể xem chi tiết cụ thể và tìm hiểu và khám phá thêm nhiều thông tin hơn của chủ để này bằng các link ở dưới đây !Chúc bạn thực thi thành công xuất sắc theo công thức của chúng tôi !
Source: https://thaiphuongthuy.com
Category: Ẩm thực
