Nước chấm chính là linh hồn cho các món ăn, nước chấm càng ngon thì món ăn càng trở nên hấp dẫn.

Chị em hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm cách pha nước chấm thịt gà, thịt vịt dưới đây để có bữa cơm ngon miệng nhé !

Nước chấm gà luộc

Tùy theo khẩu vị và sở thích của gia đình mà bạn lựa chọn cách pha sao cho hợp lý nhé.

Có nhiều cách pha nước chấm thịt gà luộc .

Pha nước mắm

Nguyên liệu gồm một muôi nước mắm ngon, 1/4 thìa mì chính, 1/4 thìa hạt tiêu, vài lát ớt mỏng mảnh, lá chanh thái chỉ. Cho nước mắm ra bát, cho mình chính vào khuấy tan. Sau đó thả ít hạt tiêu và ớt thái lát vào. Khi ăn, rắc thêm một chút ít lá chanh thái chỉ lên trên nhé !

Chấm bột canh

Thịt gà luộc chấm bột canh, chanh, ớt cũng rất ngon .
Nguyên liệu gồm bột canh, hạt tiêu, chanh ( hoặc quất ), ớt. Cho bột canh vào bát, vắt chanh ( quất ) vào. Nhẹ nhàng lấy bỏ hạt chanh ( quất ) ra. Thả các lát ớt, hạt tiêu vừa ăn. Bạn hoàn toàn có thể thái chỉ lá chanh rắc vào, bảo vệ vô cùng thơm ngon, mê hoặc .

Chấm với tiết gà

Nguyên liệu gồm có một thìa bột canh, nửa thìa hạt tiêu, ớt tươi, nửa quả chanh, một chút ít tiết gà luộc. Tiết luộc giã nhỏ, cho bột canh, hạt tiêu, ớt thái lát vào trộn đều. Sau đó vắt chanh vào, trộn nhẹ .
Loại chấm này để chấm thịt gà luộc hoặc thịt gà nướng, hoàn toàn có thể cho thêm chút lá chanh thái chỉ. Đặc biệt hoàn toàn có thể cho thêm hành khô thái lát mỏng mảnh và một chút ít tiết gà luộc .

Nước chấm thịt vịt

Vịt luộc

Nước chấm cho món luộc này thường là nước mắm gừng. Cách pha cũng khá đơn thuần, nước mắm phải nguyên chất, pha với đường, gừng giã nhuyễn và chút chanh. Nếu ăn với thịt vịt cần pha thật đậm đà, không thêm nước, còn dùng chung với gỏi vịt hoặc để chấm với ốc, nghêu thì cần phải pha loãng với nước đun sôi để nguội, vị ngọt và chua dịu .

Cách pha này cũng có thể làm cho một số món luộc khác.

Vịt nướng

Nước chấm thịt vịt nướng hợp nhất vẫn là hoàn toàn có thể là nước xì dầu. Cũng có nhiều cách pha nước chấm này. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm cách pha này nhé. Thông thường, khi nướng vịt, người ta tường nhét hành, tỏi băm, quả móc mật … Vì thế những gia vị này sau khi nướng vịt chín xong bạn giữ lại, đem pha nước chấm xì dầu .

Thịt vịt nướng nếu không pha chế nước chấm chuẩn sẽ mất ngon .
Tất cả các gia vị này đem đun với xì dầu và một chút ít nước vừa đủ chấm. Nêm gia vị vừa đủ. Khi nước chấm có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt và mùi thơm của quả móc mật thì cho nhỏ lửa. Hòa tan 1 ít bột sắn cho vào hỗn hợp cho nước chấm hơi sệt rồi nhấc ra ngay .

Nước chấm vịt nướng .

Vịt quay

Nguyên liệu gồm có 1 muỗng canh bột năng, 5-6 tép tỏi, 5 củ hành ta, ½ chén nước lã, 2 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng cafe muối, ½ muỗng tương xay, ½ chén dầu ăn, 1 quả chanh .
– Cho bột năng vào một chút ít nướng khuấy tan. Tỏi, hành lổ vỏ, rửa sạch, xắt mỏng mảnh, giã nhuyễn .
– Chanh vắt lấy nước .
– Cho ½ chén nước sôi, muối, đường, tiêu, tương xay vào bát khuấy đều .
– Cho chảo lên nhà bếp, thêm chút dầu ăn, đun nóng sau đó cho hành tỏi giã nhuyễn vào phi cho thơm sau đó cho hỗn hợp bát gia vị mới khuấy bên trên vào, khuấy 2-3 phút đến khi sôi. Đổ nước bột năng vào, khuấy liên tục cho đến khi sôi và nước chấm hơi sền sệt là được, cho ra khỏi nhà bếp. Cho bột ngọt, hạt tiêu và nêm nếm thêm cho vừa ăn. Khi nước chấm nguội một chút ít thì cho nước chanh vào, khuấy đều lên là được .

Nước chấm thịt ngan

Nguyên liệu cần 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, gừng tươi thái lát mỏng mảnh rồi thái nhỏ, tỏi, ớt tươi băm nhỏ, 50% muỗng mì chính, 2 muỗng nước sôi để nguội .
Phần pha nước mắm chấm món ngan luộc cũng góp thêm phần làm cho món ngan luộc thêm đậm đà hơn. Nguyên liệu cần 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, gừng tươi thái lát mỏng dính rồi thái nhỏ, tỏi, ớt tươi băm nhỏ, 50% muỗng mì chính, 2 muỗng nước sôi để nguội. Trộn đều hỗn hợp .

Source: https://thaiphuongthuy.com
Category: Ẩm thực