Cho sữa tươi, thuốc bắc loãng, đường, bột canh vào một cái tô lớn, khuấy đều để gia vị tan hết. Trút toàn bộ phần ớt thái lát và quất tươi thái nhỏ vào tô nước chấm, khuấy đều là xong nước chấm.
Rửa sạch quất, ớt và bỏ hạt thái lát mỏng dính, bạn hoàn toàn có thể thêm ớt nếu thích ăn cay .Nguyên liệu làm Nước chấm chân gà luộc Cho 4 người Đường cát trắng 4 muỗng cafe Thuốc bắc loãng 2 muỗng cafe Bột canh 2 muỗng cafe Sữa tươi 2 muỗng cafe Quất tươi 5 trái Ớt tươi 2 tráiNước chấm có màu xanh đặc trưng của ớt xanh và lá chanh, độ sánh đặc vừa phải. 4 vị chua – cay – mặn – ngọt hòa giải, điển hình nổi bật nhất là vị cay của ớt xanh nhưng vị cay dịu chứ không quá nồng .Cho ớt xanh và lá chanh vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, thêm các loại gia vị đã sẵn sàng chuẩn bị với lượng vừa đủ, xay tiếp khoảng chừng 2 phút để các gia vị được trộn đều với nhau .
Lá chanh cắt hết cuốn lá và ớt rửa sạch, dùng dao cắt dọc quả ớt, bỏ hết hạt rồi cắt thành miếng nhỏ, để riêng. Vắt lấy nước cốt chanh.
Nguyên liệu làm Nước chấm chân gà nướng Cho 4 người Ớt xanh 10 trái Muối 2 muỗng canh Đường cát trắng 2 muỗng cafe Mì chính 1 muỗng cafe Chanh tươi 1 trái Lá chanh 20 gr
Cách chọn chân gà ngon:
- Mua chân gà ở các cơ sở uy tín, có xuất xứ rõ ràng, đó là các hệ thống siêu thị, cửa hàng bán thực phẩm sạch hay các lò giết mổ uy tín.
- Nên mua chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không có các đốm xanh, đỏ, vàng, khi sờ vào không có mùi hôi hay bị nhớt, hoặc bị mọng nước.
Sơ chế chân gà:
- Chân gà mua về đem rửa sạch với nước muối pha loãng, nếu là chân gà đông lạnh thì phải rã đông tự nhiên rồi mới bắt đầu chế biến.
- Chặt hết phần móng, chặt bỏ phần trên của chân gà, chỉ giữ lại phần các ngón nhiều thịt.
Thật đơn thuần để triển khai hai món nước chấm chân gà luộc và chân gà nướng đậm đà mê hoặc đúng không nào ? Cùng Điện máy XANH vào nhà bếp ngay nhé !Biên tập bởi Lương Thị Thanh Trúc • Đăng 12/07/2020
Source: https://thaiphuongthuy.com
Category: Ẩm thực
