1. Cà phê Mazagran
Mazagran chính là cafe đá tiên phong được biết đến trên toàn quốc tế. Mazagran có nguồn gốc từ Bắc Phi và được mang đến Pháp vào thế kỷ 19. Mazagran có vị thơm ngon nên rất được mọi người yêu thích, thế nên nó nhanh gọn trở nên nổi tiếng và phổ cập trong các quán cafe tại kinh đô Paris .
Nguyên liệu :
-
Cà phê espresso (loại nóng đặc): 60ml
- Chanh tươi : 1.5 trái
- Đá lạnh : 1 chén nhỏ
Cách pha :
– Bạn lấy 50% trái chanh đem tách bỏ hạt và vắt lấy nước cốt chanh, để riêng. Trái chanh còn lại rửa kĩ với nước cho sạch rồi đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng chừng 15 phút, vớt ra, xả lại với nước sôi để nguội. Tiếp theo, bạn dùng dao gọt lấy phần vỏ chanh, cắt khúc khoảng chừng 5 cm là được, để riêng .
– Tiếp theo, bạn cho đá lạnh vào một cái li rồi đổ cafe espresso vào cùng, cho thêm nước cốt chanh rồi dùng muỗng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp quyện lại rồi trang trí thêm vỏ chanh nữa là được .
2. Cà phê Miel – Tây Ban Nha
Cà phê Miel của Tây Ban Nha là sự hòa quyện hài hòa giữa mật ong ngọt dịu, sữa nóng, bột quế trên nền cafe espresso truyền thống lịch sử. Đối với cafe Miel, người pha chế phải đặc biệt quan trọng tuân thủ định lượng đúng mực trong công thức để tạo nên mùi vị cafe Miel chuẩn vị. Chút vị ngọt ngào của mật ong phối hợp với vị béo ngậy của sữa tươi, xen chút vị đắng đặc trưng của cafe espresso khiến người chiêm ngưỡng và thưởng thức lưu luyến mãi ngay từ lần đầu nếm thử .
Nguyên liệu :
- Cà phêespresso 2 shot : 60 ml
- Sữa tươi : 120 ml
- Mật ong : 40 ml
- Syrup quế : 5 ml
- Syrup vanilla : 5 ml
Cách pha :
– Cho tổng thể nguyên vật liệu trên vào cốc và khuấy cho thật đều để tổng thể hòa tan trọn vẹn .
– Thưởng thức khi còn nóng .
Vậy là bạn đã làm xong cafe Miel rồi đó chắc rằng khi uống sẽ cảm nhận được vị thơm ngon không chỉ riêng mùi cafe không mà có vị ngọt thanh của mật ong và quế .
Một li cafe Miel vào mỗi buổi sáng sẽ giúp ý thức trở nên thật sảng khoái, lại vừa có tính năng làm đẹp, dưỡng da … Đồng thời sự phối hợp giữa mật ong với quế còn giúp giảm bớt quy trình lão hóa của khung hình, giữ da luôn thướt tha và tăng tuổi thọ đặc biệt quan trọng hữu hiệu trong việc ngăn ngừa nám da .
3. Cà phê Flappe – Hy Lạp
Đây chính là món đặc trưng cho văn hóa truyền thống cafe của quốc gia Hy Lạp xinh đẹp. Món Flappé Hy Lạp có công thức gốc giống như cafe hòa tan nên bạn hoàn toàn có thể dùng cafe espresso lạnh để triển khai .
Nguyên liệu :
- Cà phê espresso ( loại lạnh ) : 30 ml
- Sữa tươi : 20 ml
- Nước lạnh : 10 ml
- Đá lạnh : 1 chén nhỏ
Cách pha :
Bạn chỉ cần cho tổng thể những nguyên vật liệu đã liệt kê phía trên vào bình lắc rồi lắc đều tay cho đến khi cafe nổi bọt thì cho ra li và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
4. Cà phê Cold brew
Cold brew là món thức uống tuyệt vời để giải khát với vị ngọt mát ngon tuyệt nên được nhiều người yêu thích. Cách triển khai món cafe này cũng khá đơn thuần để triển khai tại nhà nhưng hơi mất nhiều thời hạn .
Nguyên liệu :
- Cà phê rang xay : 80 gr
- Nước sôi : 100 ml
- Đá lạnh : 1 chén nhỏ
- Sữa đặc có đường và đường trắng
Cách pha :
– Cho cà phê rang xay và nước sôi vào bình lọc (theo tỉ lệ là 8:1) vào bình lọc và để khoảng 24 tiếng.
– Sau khi đã ngâm đủ thời hạn, bạn cho cafe vào li, cho thêm sữa đặc có đường và đường trắng tùy theo ý thích của bạn, khuấy đều .
– Khi đường sữa đã tan và quyện với cafe, bạn cho thêm đá lạnh vào là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .
5. Cà phê sữa đá – Việt Nam
Cà phê đá của Nước Ta phải được pha trực tiếp bằng phin pha cafe. Để từng giọt chảy xuống li có sẵn đường hoặc sữa đặc mới gọi là đúng kiểu. Cách pha chế cũng khá là đơn thuần .
Nguyên liệu :
- Cà phê rang xay : 30 gr
- Nước sôi : 100 ml
- Đá lạnh : 1 chén nhỏ
- Sữa đặc có đường và đường trắng
Cách pha :
– Bạn cho cafe rang xay vào phin, rồi cho thêm nước sôi vào, đậy nắp và chờ cho cafe nhỏ thành giọt vào li .
– Khi nước cạn, bỏ phin ra, cho thêm đường hoặc sữa đặc vào tùy theo ý thích .
– Khuấy đều rồi cho đá vào và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
6. Cà phê trà Yuanyang – Hồng Kong
Cái tên Yuanyang được nhiều người yêu thích trà biết đến bởi cái tên “ trà uyên ương ” hoặc “ trà sữa uyên ương ” đặc trưng của người Hongkong từ giữa thế kỉ 20. Sự phối hợp giữa 2 mùi vị có vẻ như trái ngược nhau lại tạo ra mùi vị vô cùng độc lạ và rất phổ cập ở Quảng Đông ( Trung Quốc ) cũng như ở Ở Hồng Kông, nơi Yuanyang được Giao hàng ở khắp nơi : đường phố, nhà hàng quán ăn, trường học .
Có rất nhiều biến thể trong cách pha cafe và trà, mỗi mái ấm gia đình có một cách để hợp khẩu vị các thành viên. Người Hongkong thường cho thêm trà sữa còn người Sri Lanka thì hay thêm cho trà xanh, sữa đặc có đường. Vị ngọt hòa giải của Yuanyang gây ấn tượng ngay khi vừa được nhâm nhi .
Nguyên liệu :
- 720 ml nước
- 55 g lá trà hoặc 6 túi trà lọc
- 1 lon sữa đặc có đường
- 720 ml cafe đen
- Đường
Cách pha :
– Nước nấu sôi, thêm trà lá hoặc túi và nấu trong khoảng chừng 3 phút .
– Bỏ sữa vào khuấy đều, đun thêm 3 phút .
– Cho thêm cafe đen vào, nêm lại và cho thêm đường tùy khẩu vị .
– Dùng nóng hoặc đá .
7. Cà phê milkshake
Cà phê milkshake thơm lừng hương cafe và có vị béo của nước cốt dừa, rất thích hợp để uống giải khát .
Nguyên liệu :
- Cà phê espresso : 60 ml
- Nước cốt dừa : 50 ml
- Hạt é : 1 muỗng cafe
- Vani : 50% muỗng cafe
Cách pha :
– Bạn cho 150ml nước cốt dừa và vani vào nồi, khuấy đều rồi cho lên bếp đun sôi. Chú ý chỉ để lửa liu riu thôi nhé. Khi hỗn hợp này sôi, tắt bếp và để nguội hòan toàn thì mới đem cho vào ngăn đá của tủ lạnh.
– Hạt é đem rửa dưới vòi nước chảy rồi cho vào 50 ml nước cốt dừa, để khoảng chừng 30 phút cho hạt é nở ra .
– Sau cùng, khi nước cốt dừa vani đã đông cứng thành đá, bạn cho vào máy xay sinh tố, cho thêm 60 ml cafe espresso và phần hạt é đã ngâm nước cốt dừa vào cùng để xay nhuyễn. Xay xong, cho ra li và dùng lạnh rất ngon .
Hi vọng với 7 cách pha cafe ngon nhất của quốc tế được trình làng trên đây sẽ giúp bạn có những thưởng thức mê hoặc về văn hóa truyền thống uống cafe trên quốc tế .
Source: https://thaiphuongthuy.com
Category: Ẩm thực
