Nguyên liệu làm xôi hoa đậu biếc
- 10 hoa đậu biếc khô
- 400g gạo nếp
- Dừa nạo
- Đường, muối
- Đậu phộng
- Mè trắng
Cách làm xôi hoa đậu biếc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hoa đậu biếc khô bạn đem ngâm cùng nước sôi, trong khoảng chừng 5 – 7 phút cho hoa ra hết màu. Sau đó, bạn vớt hoa ra và lấy phần nước màu xanh tím .
Gạo nếp bạn đem vo sạch để ráo. Tiếp theo, bạn cho gạo nếp vào ngâm ngập trong nước hoa đậu biếc tối thiểu từ 6 – 7 tiếng hoặc tốt nhất bạn nên ngâm qua đêm. Sau khi ngâm xong, bạn vớt gạo ra, cho ít muối vào rồi trộn đều lên, để gạo nghỉ 5 phút .
Mè trắng bạn đem rang vàng rồi cho ra chén.
Đậu phộng bạn đem rửa với nước, rồi để ráo. Sau đó, cho vào chảo rang vàng. Khi rang xong, bạn cho đậu ra, cọ xát cho sạch vỏ rồi giã nhỏ đậu phộng cho vào chén .
Dừa nào bạn cho ra thau, cho nước ấm vào nhào rồi vắt lấy nước cốt .
Bước 2: Nấu xôi
Bạn cho nước vào nồi hấp rồi cho gạo đã ngấm vào xửng hấp, đặt nồi hấp lên nhà bếp đun sôi nước. – Bạn cho đường cùng 50% nước cốt dừa vào xôi khi nước trong nồi hấp sôi lên khoảng chừng 5 phút, hòn đảo đều tay cho xôi ngấm .
Hấp thêm khoảng chừng 10 phút nữa thì bạn cho tiếp 50% phần nước dừa vào, trộn đều. Tiếp theo, bạn đậy kín nắp nồi cho xôi chín. Khi xôi mềm dẻo không còn lõi ở giữa là đã chín rồi đấy !
Bước 3: Hoàn thành
Khi xôi chín, bạn cho xôi ra đĩa. Rắc ít mè rang lên trên. Đậu phộng và vừng bạn đem giã nhỏ rồi làm muối vừng để ăn kèm với xôi hoa đậu biếc. Hoặc bạn cũng hoàn toàn có thể ăn kèm xôi hoa đậu biếc với ruốc, chả đều được .
Mẹo để xôi hoa đậu biếc không bị nhão hoặc khô
Để xôi không bị nhão hoặc không bị khô bạn cần chú ý quan tâm :
- Trải đều nếp để xôi chín đầu
- Có thể dùng đũa chọc 4 lỗi to để có lỗi khi cho hơi nước ở nồi dưới lưu thông đều khắp xửng.
- Lượng nước cho vào nồi dưới của xửng = ⅓ dung tích nồi là vừa đủ để nếp chín mềm
9 cách nấu xôi hoa đậu biếc độc lạ
Xôi kem hoa đậu biếc
Xôi kem hoa đậu biếc sẽ khép lại list mê hoặc ngày thời điểm ngày hôm nay của tất cả chúng ta. Chỉ mới thoáng nghe qua tên gọi thôi mọi người cũng đã biết được sự thơm ngon là to lớn như thế nào rồi nhỉ ?
Chỉ với vài bước đơn thuần, món xôi kem đã được hoàn thành xong và tạo được sự giật mình thật lớn. Bên cạnh từng hạt gạo nếp có màu xanh ngọc đẹp mắt, dẻo dẻo thì còn là từng viên kem nhỏ bé, xinh xắn beo béo lắm đấy !
Cả 2 cùng tích hợp với nhau đã tạo nên những cung bậc cảm hứng thật khó tả. Điểm thêm ít dừa nạo lên nữa thì càng ngon “ bá cháy ” hơn đó nha !
Xôi xoài hoa đậu biếc
Với các Fan Hâm mộ ăn vặt thì món xôi xoài đã quá quen thuộc rồi, nhưng bạn đã từng nghe qua xôi xoài hoa đậu biếc chưa ? Món xôi mới lạ này có độ thơm ngon cũng “ đáng gờm ” lắm đấy !
Thật chất xôi xoài được triển khai thuận tiện vô cùng ! Chỉ sau vài phút, bạn sẽ ngửi được hương thơm nồng nàn từ phần xôi dẻo dẻo, béo béo lan tỏa khắp mọi ngóc ngách .
Đã thế, ấn tượng nhất vẫn là khi phối hợp cùng xoài ngon ngọt, vàng ươm thì có vẻ như “ mảnh ghép ” này đúng là ngây ngất khiến ai cũng phải chìm đắm không hề rời xa đó !
Xôi đậu biếc cốt dừa kem lá dứa
Đối với chị em phụ nữ thì niềm vui của họ rất đơn thuần, đó chính là đem đến những món ăn thật mê hoặc, mới lạ cho mọi người cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Hiểu được điều đó nên ngày hôm nay Điện máy XANH sẽ mách nhỏ cho bạn món xôi đậu biếc cốt dừa kem lá dứa siêu thơm ngon mà ai cũng mê mệt nha !
Thật là sự tích hợp quá tuyệt vời các bạn nhỉ ? Xôi thì mang màu xanh ngọc thật kích thích, phối hợp với lớp kem lá dứa nữa thì vẻ đẹp càng được nhân lên gấp vạn lần .
Điểm đặc biệt quan trọng của món xôi ngày hôm nay đó là bạn sẽ cảm nhận được sự mát lạnh của lớp kem có hương thơm thoang thoảng cùng xôi dẻo dẻo, beo béo đấy !
Xôi vị hoa đậu biếc
Xôi vị là 1 trong những món xôi đã làm biết bao trái tim phải loạn nhịp, say đắm không dừng. Nhưng bạn có biết được rằng món ăn mê hoặc ấy lại rất dễ để triển khai không ? Nếu vẫn còn không tin thì cùng điểm ngay qua cách làm dưới đây nha !
Bạn hoàn toàn có thể thực thi làm xôi vị với phần nhân là khoai mì hay đậu xanh cũng đều đem đến mùi vị tuyệt vời. Bên cạnh màu xanh từ hoa đậu biếc, thì màu vàng dịu nhẹ từ phần nhân càng làm cho món xôi trở nên thích mắt vô cùng !
Điểm mê hoặc của món xôi vị hoa đậu biếc đó là phần xôi dẻo mịn quyện với nhân bùi bùi, béo béo giúp mọi người ăn mãi mà chẳng biết ngấy là gì. Ắt hẳn bạn mà bỏ lỡ món xôi vị thời điểm ngày hôm nay thì uổng phí lắm đấy !
Xôi mít hoa đậu biếc
Xôi mít vốn dĩ là món ăn mang đậm hơi thở dân dã, bình dị nơi quê nhà mà bất kì ai cũng đều quá quen thuộc. Nhưng hôm nay mời bạn hãy đến với “phiên bản” mới mẻ hơn của xôi mít khi kết hợp cùng hoa đậu biếc nhé!
Sau khi nấu gạo nếp cùng hoa đậu biếc, thì bạn triển khai cho xôi vào trong từng múi mít vàng ươm, thơm nồng. Cuối cùng, cho thêm ít nước cốt dừa béo ngậy, mè rang nữa thì chần chừ gì nữa, chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay thôi !
Ăn đến đâu bạn sẽ cảm nhận ngay đến đó mít ngon ngọt, quyện với xôi xanh lè, dẻo mịn không hề khô, đặc biệt quan trọng còn có chút vị béo nhè nhẹ từ nước cốt dừa và dừa nạo. Đây quả là món xôi bạn nhất định phải thử đấy !
Xôi hoa đậu biếc đậu xanh
Sự mê hoặc đến từ list ngày hôm nay vẫn chưa dừng lại đâu đó nha ! Bởi ngay sau đây sẽ là sự góp mặt đến từ món xôi hoa đậu biếc đậu xanh thơm ngon miễn chê luôn !
Không cần quá cầu kỳ, thế nhưng món xôi vẫn có được sức hút mà bất kể “ đối thủ cạnh tranh ” nào cũng phải thầm ganh tị. Với các nguyên vật liệu đơn thuần như gạo nếp, dừa nạo, … rồi thêm 1 ít hoa đậu biếc nữa là trổ tài được rồi !
Sau khi hoàn thành xong, bạn hoàn toàn có thể triển khai tạo hình để món xôi trở nên càng mê hoặc hơn. Đầu tiên, mừi hương đến nức mũi từ lá dứa cứ liên tục lan tỏa thật khiến chẳng ai mà nỡ khước từ .
Xôi thì dẻo mịn, beo béo mà còn mang “ màu áo ” mới xanh ngọc, chấm phá thêm chút màu vàng dịu nhẹ từ đậu xanh bùi bùi, trắng muốt của dừa nạo. Ôi có mê hoặc không cơ chứ !
Xôi hoa đậu biếc hạt sen
Món xôi tiếp theo cũng là sự giật mình mà bạn hoàn toàn có thể tự tin trổ tài để dành Tặng Ngay mái ấm gia đình của mình vào những dịp đặc biệt quan trọng. Hãy cùng nghênh đón sự Open của xôi hoa đậu biếc hạt sen nhé !
Với những nguyên vật liệu quen thuộc như gạo nếp, hạt sen, … và tất yếu không hề thiếu hoa đậu biếc được rồi ! Món xôi mê hoặc này vừa đơn thuần, lại còn triển khai nhanh gọn mà hiệu quả nhận được thì lại thật giật mình .
Từng hạt nếp dẻo dẻo khoác lên mình màu xanh ngọc rất hấp dẫn, nét đẹp ấy đã làm lay động biết bao nhiêu người luôn đấy !
Đã thế còn có hạt sen bùi bùi, quyện cùng ruốc mằn mặn, ngọt ngọt, điểm thêm chút hương thơm thoang thoảng của hoa sen nữa thì độ thơm ngon càng thật khó để miêu tả thành lời .
Nấu Xôi hoa đậu biếc bằng nồi cơm điện
Nếu bạn vẫn luôn do dự khi nấu xôi sẽ mất quá nhiều thời hạn thì giờ đây không cần phải lo ngại nữa nha ! Bởi với cách làm xôi hoa đậu biếc bằng nồi cơm điện dưới đây thì bạn cứ việc tự tin mà trổ tài nhé !
Bạn chỉ cần sơ chế gạo nếp rồi đem nấu cùng nước cốt hoa đậu biếc, thế là chỉ sau vài phút món xôi đã được hoàn thành xong mà độ thơm ngon thì lại không hề kém cạnh gì với những món xôi khác .
Dù được nấu bằng nồi cơm điện thế nhưng xôi vẫn giữ được độ dẻo mịn vẹn nguyên như khởi đầu, đã thế còn không hề quá khô thật sự thơm ngon lắm đó !
Xôi hoa đậu biếc tươi
Xôi hoa đậu biếc tươi là món xôi tiên phong mà Điện máy XANH muốn bật mý với mọi người. Chỉ 1 chút biến tấu mới lạ mà món xôi thường thì sẽ được thăng hạng hơn gấp bội lần .
Từ những hạt gạo nếp trắng tinh, nhỏ bé rồi đem nấu cùng nước cốt hoa đậu biếc. Thế là chỉ sau vài phút món ăn mê hoặc đã được ra lò rồi !
Bên cạnh màu xanh ngọc trông thật hấp dẫn thì xôi còn có hương thơm thoang thoảng giữa lá dứa và hoa đậu biếc cùng quyện vào nhau rất kích thích .
Xôi thì dẻo mịn, nực nội còn có 1 chút beo béo từ nước cốt dừa, cho thêm ít đậu phộng lên nữa thì quả là ngon đến “ tê tái ”. Xôi hoa đậu biếc tươi mà được trổ tài trong những buổi tiệc nhỏ thì sẽ là sự mê hoặc mà bạn nên thử đấy !
Lưu ý
Cuối cùng, để có món xôi hoa đậu biếc ngon và đẹp mắt, tất cả chúng ta cần quan tâm :
- Khi chọn mua nếp để nấu xôi nên chọn loại có hạt to đều, căng bóng, không bị gãy vụn. Nên chọn nếp có màu trắng đục, không có mùi lạ, không chọn loại có màu vàng ngà.
- Nếu sử dụng hoa đậu biếc tươi để nấu xôi, nhớ loại bỏ phần hạt. Vì hạt của hoa đậu biếc có tính độc, nếu ăn phải sẽ gây hiện tượng buồn nôn.
Trên đây là hướng dẫn cách làm xôi hoa đậu biếc với màu xanh ngọc đẹp mắt rồi đấy! Bạn có thể ăn kèm xôi với mè hoặc lạp xưởng tùy thích.Hãy bắt tay vào làm theo hướng dẫn trên và khoe thành quả của mình nào!
Tham khảo:
Hoa đậu biếc có công dụng gì với sức khỏe thể chất ? Xem cách sử dụng !
Cách pha trà hoa đậu biếc tốt cho sức khỏe thể chất
Source: https://thaiphuongthuy.com
Category: Ẩm thực
