Những bài thuốc từ bầu
– Bầu luộc chấm muối vừng, một món ăn giản dị và đơn giản, ngon miệng mà có tính năng nhuận tràng, chống táo bón .
– Người bị bệnh tiểu đường, đái dắt ăn canh bầu hàng ngày cho hiệu quả tốt rất.
– Sưng mộng răng hay bị tụt lợi hoàn toàn có thể chữa bằng cách lấy hạt bầu đun lấy nước ngậm và súc miệng từ 3-4 lần / ngày .- Lấy hoa và tua cuốn của bầu nấu nước cho trẻ tắm, có tính năng phòng ngừa thủy đậu, sởi, lở ngứa vào ngày hè oi bức .- Trị bệnh vàng da : lấy rễ bầu sắc nước uống ( hoàn toàn có thể cho thêm chút đường ) .- Viêm gan, sỏi đường niệu, huyết áp cao : quả bầu tươi 500 g, rửa sạch vắt lấy nước cốt và trộn đều với 250 ml mật ong rồi uống ngày 2 lần, mỗi lần 30 – 50 ml .
– Người bị bí tiểu lấy nửa quả bầu và 5 củ hành sắc lấy nước uống 2-3 lần/ngày.
Hai món ngon từ một quả bầu
Mùa hè nóng giãy, bầu thực sự là món ăn thích hợp bởi bầu có vị ngọt, tính lạnh, có tính năng giải nhiệt, giải độc, thanh nhiệt, lợi tiểu, chống táo bón .Xưa nay, khi nấu bầu, các bà nội trợ thường bỏ đi phần ruột bầu bên trong. Tuy nhiên, phần này cũng chứa nhiều vitamin và chất bổ dưỡng, chỉ bỏ đi khi quả bầu bị già. Xin trình làng 2 món ăn mê hoặc từ 1 quả bầu, đó là bầu xào lá lốt và ruột bầu nấu canh tôm .Nguyên liệu gồm một quả bầu non, hai lạng tôm, vài cái lá lốt, mấy nhánh tỏi .Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm hai hoặc bốn theo chiều dọc. Tách phần ruột thái chỉ, phần cùi thái lát để riêng. Lá lốt rửa sạch, thái chỉ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Tôm cắt để riêng phần mình tôm và phần đầu, râu .
Phần mình tôm làm món tôm rang
Phần đầu và râu tôm giã nhuyễn, hòa vào nồi nước, lọc bỏ cặn. Cho thêm muối và gia vị vào nước tôm, đun sôi, thả ruột bầu vào, khi sôi hòn đảo đều ruột bầu rồi bắc ra ngay .Cho dầu và tỏi vào chảo phi thơm, đổ phần cùi bầu vào hòn đảo chín tới, nêm mắm muối gia vị rồi bỏ lá lốt vào, hòn đảo đều tay và bắc ra ăn nóng .Bữa cơm với tôm rang, bầu xào và canh ruột bầu nấu tôm là bữa cơm mang mùi vị ngọt mát của bầu, vị đậm đà của tôm rang, thơm thơm của lá lốt quyện với mùi tỏi tạo nên sức mê hoặc khó quên .
Source: https://thaiphuongthuy.com
Category: Ẩm thực
