Lê Phương. Ngày 15/07/2020 06 : 00 AM ( GMT + 7 )
Lạm dụng tính năng giải nhiệt của nước đâu đen, không ít người dùng loại nước này thay cả nước lọc, nhưng các chuyên viên đánh giá và nhận định đó là một nhầm lẫn tai hại .
Bạn đang đọc: Uống nước đậu đen giải nhiệt cực tốt nhưng chớ dại dùng theo cách này dễ gây nguy hiểm
Tác dụng của đậu đen
Đậu đen vừa là loại thực phẩm, vừa là một vị thuốc được sử dụng nhiều trong đông y. Với đặc thù dễ kiếm, lại có công dụng giải độc, thanh nhiệt cơ thể … nên đậu đen được nhiều người dùng để đun nước uống vào mùa hè, khi thời tiết nắng nóng .
Thậm chí, không ít người còn dùng nước đậu đen để uống thay nước lọc, ăn đậu đen để thay 1 số ít loại thực phẩm. Theo các chị em, việc sử dụng này đa số xuất phát từ công dụng giải nhiệt của hạt đậu đen, thậm chí còn nhiều mái ấm gia đình còn sử dụng loại hạt này đun lấy nước cho con uống với mục tiêu trị rôm, mẩn ngứa, mụn nhọt do nắng nóng .
Đậu đen là một vị thuốc hoàn toàn có thể tương hỗ điều trị nhiều bệnh ..
Đại tá, lương y Bùi Hồng Minh – Phó quản trị Hội đông y Q. Ba Đình ( TP.HN ) cho biết, trong đông y đậu đen là một vị thuốc có vị ngọt, tính bình. Đậu đen có nhiều hiệu quả nhưng hầu hết được biết đến với công dụng bổ thận âm, bổ gan, thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu … .
Điển hình người huyết áp cao, suy nhược khung hình hoàn toàn có thể dụng đậu đen rất tốt. Ngoài ra, người bị nóng trong, phá nhiệt ra ngoài cũng nên dùng đậu đen. Trẻ nhỏ, người lớn nếu tiếp tục bị táo bón thì cũng nên dùng nước đậu đen
Đặc biệt, với thời tiết nắng nóng của mùa hè, nước đậu đen giải nhiệt rất tốt, thậm chí còn còn có tính năng giải cảm nắng. Dù có nhiều tính năng và được cho là khá lành tính nhưng không chỉ đậu đen mà toàn bộ các loại thực phẩm khác nếu sử dụng nhiều đều không có lợi. “ Đậu đen chỉ nên dùng đúng lúc, đúng thời gian việc lạm dụng nước đậu đen để uống thay nước tuyệt đối không nên ”, lương y Bùi Hồng Minh cảnh báo nhắc nhở .
Việc lạm dụng nước đậu đen uống thay nước lọc ở cả người lớn và trẻ nhỏ đều không tốt .
Không nên dùng nước đậu đen thay nước
Vị lương y này cho biết với những người bị đi ngoài, tỳ vị hư, viêm đại tràng, tiêu hóa kém không nên dùng nước đậu đen. Trong trường hợp muốn dùng cũng phải chế biến đúng cách, đó là phải rang hạt đậu đen để ôn ấm vị và dùng với số lượng hạn chế để tránh những công dụng phụ ngoài mong ước .
Riêng đối với trẻ nhỏ, nếu thường xuyên bị tiểu đêm (đái dầm) do bàng quang hàn cũng không nên uống nước đậu đen, bởi nếu sử dụng sẽ làm tình trạng đái dầm tăng lên. Cũng như người lớn, nếu trẻ thường xuyên bị đi ngoài phân lỏng, tiêu hóa kém cũng không nên dùng nước đậu đen.
Cũng tương quan đến yếu tố trẻ nhỏ dùng nước đậu đen, tiến sỹ – bác sĩ Pham Bích Nga, giám đốc Trung tâm khám và tư vấn dinh dưỡng trẻ nhỏ ( Viện Dinh dưỡng Quốc Gia ) chứng minh và khẳng định, nước đậu đen tốt nhưng không hề sử dụng thay thực phẩm hay nước uống hàng ngày .
Tiến sĩ Nga nghiên cứu và phân tích, dùng nước đậu đen thay nước sẽ làm tác động ảnh hưởng tới năng lực hấp thu của các chất trong khung hình. Với trẻ nhỏ, trong những ngày nắng nóng nếu dùng nước đậu đen thay nước lọc hoàn toàn có thể khiến trẻ không hấp thu được dinh dưỡng, gây suy dinh dưỡng, còi xương .
“ Đậu đen có chứa nhiều phytat, đây là chất gây cản trở việc hấp thu của các khoảng chừng chất như sát, kẽm, đồng, phốt pho … Nếu khung hình thiếu các chất trên sẽ bị thiếu máu, loãng xương … Vì vậy, không nên dùng nước đậu đen uống thay nước hàng ngày đặc biệt quan trọng với trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai ”, tiến sỹ Nga cho hay .
Để tốt cho sức khỏe thể chất, các chuyên viên cho rằng chỉ nên dùng nước đậu đen với lượng vừa phải và như một đồ uống giải khát, chiêm ngưỡng và thưởng thức. Tuyệt đối, không dùng thay nước lọc. Thậm chí, với những người khỏe mạnh, mỗi ngày cũng chỉ nên dùng 1 cốc với 350 ml là đủ. Còn so với người có bệnh lý tiêu hóa, ngoài việc cần kỹ lưỡng trong chế biến, mỗi tuần cũng chỉ nên dùng 1-2 cốc. Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi không nên sử dụng nước đậu đen, trên 1 tuổi sử dụng với mức vừa phải .
|
Một số bài thuốc từ đậu đen trong đông y: – Bài thuốc từ đậu đen chữa đau nhức mỏi sống lưng : Đem 200 gram đậu đen ngâm cùng với một lượng rượu tương thích. Ngâm khoảng chừng 12 tiếng đồng hồ đeo tay là hoàn toàn có thể sử dụng . |
Lê Phương – Lê Ngọc
Nguồn: https://phunuvietnam.vn/uong-nuoc-dau-den-giai-nhiet-cuc-tot-nhung-cho-dai-dung-theo-ca…Nguồn: https://phunuvietnam.vn/uong-nuoc-dau-den-giai-nhiet-cuc-tot-nhung-cho-dai-dung-theo-cach-nay-de-gay-nguy-hiem-5120201472325337.htm
Lê Phương. ( Phụ Nữ Nước Ta )
Source: https://thaiphuongthuy.com
Category: Ẩm thực
