Cách nấu chè kê đậu xanh dẻo thơm cho ngày Tết Đoan Ngọ
Cách nấu chè kê đậu xanh đơn thuần mà tạo ra món chè cực mê hoặc cho ngày Tết Đoan Ngọ. Và đây cũng là một trong những món ăn không hề thiếu trong ngày này của người Huế đó. Nếu ngày Tết Đoan Ngọ của miền Bắc không hề thiếu cơm rượu thì người miền Trung, đặc biệt quan trọng là người Huế lại không hề thiếu chè kê đậu xanh. Đây là món ăn ngon, mát lại bổ dưỡng cho sức khỏe thể chất nữa. Cách nấu chè kê đậu xanh rất đơn thuần, không chỉ có vậy, hạt kê bạn hoàn toàn có thể mua thuận tiện ở các quầy hàng bán đồ khô, ngũ cốc nên việc có một nồi chè kê đậu xanh trong ngày Tết Đoan Ngọ không hề khó.
Bạn đang đọc: Cách nấu chè kê đậu xanh dẻo thơm cho ngày Tết Đoan Ngọ
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU:
– 300 g đậu xanh đã cà vỏ
– 200 g hạt kê
– 200 g đường phèn
– Bánh tráng nướng
CÁCH LÀM
Bước 1:
– Để bắt tay nấu chè kê đậu xanh, thứ nhất bạn rửa sạch đậu xanh, ngâm trong nước khoảng chừng 4 tiếng cho nở mềm.
Bước 2:
– Tiếp theo, bạn cho đậu xanh vào ninh. Khi thấy đậu sôi thì hạ nhiệt, hớt bọt. Đun đến khi nhừ thì tắt nhà bếp.
Bước 3:
– Hạt kê ngâm mềm khoảng chừng 4 tiếng rồi cho vào nồi nước sao cho hạt kê cách mặt nước khoảng chừng 2 đốt ngón tay. Đun kê sủi thì hạ lửa nhỏ để hớt bọt lăn tăn. Dùng muôi gỗ khuấy nhẹ. Khi nào thấy kê nát, mịn là được.
Bước 4:
– Sau đó trộn kê và đậu xanh chung vào, nấu cho nhuyễn. Thêm đường phèn để chè có vị ngọt mát là bạn đã hoàn thành xong xong món chè kê đậu xanh rồi đó.
THÀNH PHẨM
– Chè kê là một trong các món chè ngon, dân dã được nhiều người yêu thích. Đây cũng là một trong những món chè không thể thiếu vào ngày Tết Đoan Ngọ của người Huế. Tuy nhiên, nếu bạn là người Bắc hay người Nam mà yêu thích món ăn này thì hoàn toàn có thể thực hiện được bởi hạt kê có bán rất nhiều ở các siêu thị hay cửa hàng chuyên hạt ngũ cốc đấy.
– Chè hạt kê dẻo thơm với màu vàng đẹp mắt, ăn bùi bùi cho bạn cốc chè thơm ngon trong ngày Tết Đoan Ngọ. Khi ăn, bạn hoàn toàn có thể ăn kèm bánh tráng nướng cực kỳ mê hoặc đấy. Nấu chè kê đậu xanh siêu nhanh và đơn thuần nên bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể trổ tài nấu món này cho những người thân trong gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé !
Source: https://thaiphuongthuy.com
Category: Ẩm thực
