Đậu đỏ là một thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, nhất là trẻ nhỏ. Trong các món ăn chế biến từ đậu đỏ thì cháo là món ăn được nhiều người ưa thích nhất. Cách nấu cháo đậu đỏ khá đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nhưng vô cùng ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là bí quyết nấu cháo đậu đỏ ngon, hấp dẫn cho bé ăn dặm. Mời bạn cùng tham khảo nhé.
Cách nấu cháo đậu đỏ ngon cho bé
1. Nguyên liệu
- Gạo tẻ ngon: 1 bát nhỏ
- Đậu đỏ: 100g
- Thịt heo: 150g
- Hành lá cắt nhỏ
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm.
- Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.
2. Cách nấu cháo đậu đỏ ngon
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Đậu đỏ: Sau khi mua về bạn nhặt bỏ hạt sâu, hạt đen. Sau đó cho vào bát nước ngâm tầm 2 3 tiếng.
Bạn đang đọc: cách nấu cháo hạt sen, đậu đỏ
Thịt heo : Bạn rửa sạch rồi băm nhuyễn thịt heo. Lưu ý : bạn nên chọn thịt thăn hoặc thịt bắp nhé. Bởi phần thịt này khá mềm và ngon ngọt .
Bước 2. Tiến hành nước cháo đậu đỏ
Gạo bạn đem vo sạch rồi cho vào nồi ninh thành cháo. Bạn không quên cho đậu đỏ ngâm vào ninh nhừ mềm nhé .Lưu ý : Trong thời hạn ninh mềm cháo đậu đỏ, bạn liên tục khuấy nồi cháo nhé. Nếu không cháo đậu đỏ sẽ bị cháy đấy .
Bước 3. Xào thịt heo
Bạn cho tí dầu vào chảo cùng với đầu hành lá đập dập, sau đó cho thịt băm vào xào chín. Bạn nhớ cho thêm tí hạt nêm để thịt xào thêm ngon và mê hoặc nhé .
Bước 4. Hoàn thành
Khi nồi cháo đậu đỏ đã ninh nhừ mềm, bạn cho thịt heo xào thơm vào. Khuấy đều lên rồi cho tí muối ăn, tí đường. Lúc này hãy nêm nếm cháo đậu đỏ sao cho vừa ăn nhé .Nếu bé nhà bạn chưa thể ăn cứng thì hãy cho cháo đậu đỏ vào cối xay nhé. Hãy cho bé ăn khi cháo vừa nấu xong nhé. Chúc bạn thực thi thành công xuất sắc .
Cách nấu cháo đậu đỏ nước cốt dừa
1. Nguyên liệu
- Gạo tẻ: 1 bát nhỏ
- Đậu đỏ: 100g
- Dừa nạo: 200g
- Lá dứa thơm: 5 nhánh
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm,
- Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.
2. Cách nấu cháo đậu đỏ nước cốt dừa
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Đậu đỏ : Nhặt lấy hạt sâu rồi cho vào bát nước ngâm khoảng chừng 2 3 tiếng cho đậu nở mềm .
Dừa nạo : bạn cho ít nước ấm vào vắt lấy nước cốt. Lưu ý : Khi bạn sử dụng nước ấm thì chất béo có trong nước dừa sẽ nhiều và ngon thơm hơn .
Lá dứa thơm rửa sạch và cuốn thành cuộn nhỏ .
Bước 2. Tiến hành nấu cháo đậu đỏ nước cốt dừa
Đầu tiên bạn vo gạo thật sạch sao đó cho vào nồi ninh nhừ mềm thành cháo. Bạn không quên cho đậu đỏ ngâm nước vào ninh mềm cùng nhé.
Lưu ý: Trong lúc nấu cháo đậu đỏ, bạn nên thường xuyên dùng thìa khuấy đều nồi cháo lên. Nếu không sẽ bị cháy nhé.
Để tạo mùi thơm cho cháo đậu đỏ, bạn nhớ cho cuộn lá dứa thơm vào nồi cháo đậu nhé. Khi nào nồi cháo nhừ mềm thì vớt ra bỏ. Lúc ninh nhừ cháo đậu đỏ, bạn nhớ cho thêm 1 thìa cafe muối ăn nhé .Khi cháo đậu đổ nhừ trọn vẹn thì bạn cho nước cốt dừa vào rồi khuấy đều và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn .
Bước 3. Thưởng thức
Nếu bé của bạn chưa ăn cháo cứng được thì hãy cho vào cối xay để làm nhuyễn nhé. Chúc bạn thực thi thành công xuất sắc và bé dùng ngon miệng .
Cách nấu cháo đậu đỏ hạt sen
1. Nguyên liệu
- Gạo tẻ dẻo: 1 bát nhỏ
- Đậu đỏ: 100g
- Hạt sen: 100g
- Tôm tươi: 200g
- Hành lá cắt nhỏ
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm
- Cùng một số dụng cụ cần thiết khác
2. Cách nấu cháo đậu đỏ hạt sen
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Đậu đỏ, hạt sen : bạn cho vào bát nước ngâm khoảng chừng 1 tiếng để nở mềm. Cách làm này giúp rút ngắn thời hạn chế biến .
Tôm tươi : cắt bỏ đầu đuôi rồi tách bỏ lớp vỏ bên ngoài. Rút bỏ luôn phần chỉ đên ở sống sống lưng. Sau đó bằm nhuyễn phần thịt tôm đi .
Bước 2. Tiến hành nấu cháo đậu đỏ hạt sen
Gạo tẻ vo sạch rồi cho vào nồi ninh nhừ mềm thành cháo. Bạn không quên cho đậu đỏ, hạt sen vào nồi ninh cùng nhé .Lưu ý : Trong lúc ninh cháo đậu đỏ hạt sen, bạn hãy khuấy đều nồi cháo tránh bị cháy .
Bước 3. Xào thịt tôm
Cho tí dầu ăn vào nồi cùng với tí đầu hành lá đập dập. Cho thịt tôm bằm nhuyễn vào cùng với tí hạt nêm .Lưu ý : Do thức ăn của trẻ nên bạn không cần nêm nếm quá nhiều gia vị, đa phần lấy vị ngon ngọt của nguyên vật liệu từ thịt, rau củ .
Bước 4. Hoàn thành
Khi nồi cháo đậu đỏ hạt sen mềm nhừ thì cho thịt tôm xào thơm vào. Khuấy đều lên và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Cuối cùng múc cháo đậu đỏ hạt sen ra bát rồi cho bé thưởng thức nhé.
Nếu bé của bạn không dùng cháo cứng được thì cho vào cối xay để làm nhuyễn nhé. Chúc bạn thực thi thành công xuất sắc và ăn ngon miệng .
Bên trên là 3 cách nấu cháo đậu đỏ ngon, bổ dưỡng cho bé ăn dặm. Chỉ cần vài bước thực hiện bạn đã có ngay món cháo dinh dưỡng để bé yêu ăn dặm. Các mẹ hãy bổ sung bí quyết nấu cháo ngon vào sổ tay nội trợ của mình nhé. Chúc các mẹ thực hiện thành công!
Source: https://thaiphuongthuy.com
Category: Ẩm thực
