Cách nấu bún bò giò heo Đà Nẵng ngon nhất, đơn giản nhất, đảm bảo ăn là phê sẽ được Món Ngon Ba Miền hướng dẫn chi tiết trong bài viết này.

Nội dung chính

• Người Đã Năng ăn bún bò tái như thế nào?
• Nguyên liệu nấu bún bò tái
• Lưu ý cách chọn nguyên liệu
• Cách nấu món bún bò tái
• Bước 1: Mắm ruốc pha nước
• Bước 2: Hầm xương
• Bước 3: Luộc huyết
• Bước 4: Luộc giò heo
• Bước 5: Làm nước điều
• Bước 6: Nấu nước lèo
• Thưởng thức món bún bò tái
• Video liên quan

Bạn đang xem : Cách nấu bún giò heo đà nẵng

Hấp dẫn không kém gì món bún bò Huế, bún bò giò heo Đà Nẵng cũng làm hài lòng nhiều thực khách, hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn đọc chọn nguyên liệu và cách làm bún bò giò heo, các bạn hãy tham khảo xem giữa hai món bún này có sự khác biệt như thế nào nhé!

Việc của các bạn là ra chợ hoặc ẩm thực ăn uống chuẩn bị sẵn sàng các nguyên vật liệu dưới đây, còn cách nấu bún bò giò heo ngon nhất như thế nào thì đã có Món Ngon Ba Miền giúp bạn.

Nguyên liệu làm bún bò giò heo Đà Nẵng
1200 g bún500 g thịt bò500 g chân giò lợn100 g mỡ nướcMì chínhMắm tômHành hoaSảỚt

Ớt bột
Xem thêm : Cách nấu chè bưởi tại nhà đơn thuần mà cực ngon

Hoa chuốiRau mùi
⇒ Có thể nhận thấy, những nguyên vật liệu chính dùng để làm món bún bò giò heo Đà Nẵng không độc lạ nhiều so với món bún bò Huế được chúng tôi trình làng trong bài viết trước đó phải không nào. Đây đều là nguyên vật liệu dễ tìm, dễ chế biến nên các bạn hoàn toàn có thể mua được ở bất kể đâu .

Mọi Người Cũng Xem Cách nấu cháo baba cho trẻ giàu dinh dưỡng

Cách nấu bún bò giò heo ngon nhất với các bước cực đơn thuần
Cách nấu bún bò giò heo Đà Nẵng không khó, nhưng muốn tạo được vị ngon mê hoặc được mọi người dùng thì cần phải có tuyệt kỹ riêng. Hãy làm theo hướng dẫn của chúng tôi nhé .– Đối với chân giò lợn : Hãy cạo sạch, chặt miếng dài khoảng chừng 3-5 cm .– Đối với thịt bò : Rửa sạch với nước lã, thái dày 1 cm, trộn lẫn với chân giò rồi đem ướp với tiêu, nước mắm, hành, sả thái khúc, mắm tôm. Dùng tay bóp đều để gia vị ngấm vào nguyên vật liệu .Xem thêm : Em Hay Cho Biệt Vai Trò Của Các Chất Dinh Dưỡng Đối Với Cơ Thể Và Tập Luyện– Cho thịt và chân giò vào nồi, đổ ngập nước đun sôi. Khi nước trong nồi sôi hãy giảm nhiệt độ để sôi lăn tăn, thịt chín mềm thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn .– Hoa chuối thái mỏng dính ngâm nước lã pha muối và giấm, cách làm này giúp hoa chuối giòn và trắng hơn .

– Phi thơm hành, rắc ớt bột quấy đều, thêm vài thìa nước để tạo nước dùng ăn kèm .
Xem thêm : Cách nấu lẩu Thái “ Siêu Ngon ” chua cay đơn thuần tại nhà
Lấy một chiếc bát tô ra, cho ít hoa chuốt vào bát rồi bỏ bún lên trên, múc thịt đổ ngập mặt bún, tưới thêm một thìa nước dùng ăn kem đã phi thơm trước đó, ăn kèm với ớt thái lát và rau mùi .
Mọi Người Cũng Xem Cách nấu bò kho ngon, đậm đà, chuẩn vị, ai cũng làm được

Yêu cầu cảm quan: Nước sền sệt, màu hơi đỏ nâu, vị thơm ngon, đậm đà, hơi cay.

Những người nội trợ thân yêu! Các bạn thấy sao với cách nấu bún bò giò heo Đà Nẵng ngon nhất của chúng tôi? Hãy để lại phản hồi bên dưới nhé, đó là nguồn động viên, là nguồn cổ vũ tinh thần vô cùng lớn dành cho Món Ngon Ba Miền đấy!

Vẫn với tên gọi bún bò tái nhưng mỗi vùng miền lại có công thức nấu khác nhau. Ở miền Trung, ngoài món bún Bò Huế trứ danh thì món bún bò tái Đà Nẵng cũng được rất nhiều người yêu thích. Hôm nay chúng tôi sẽ tiết lộ bí quyết cách nấu bún bò tái của người Đà Nẵng ngay tại nhà, cực ngon, cực đơn giản.

• Cách nấu bún bò Đà Nẵng
• Cách nấu bún xương bò
• Cách nấu bún bò đơn giản
• Bún bò Đà Nẵng

Người Đã Năng ăn bún bò tái như thế nào?

Người Đã Năng ăn bún bò tái như thế nào?
Khi bạn đến với TP. Đà Nẵng và muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức món bún thì có vô vàn lựa chọn nào là bún chả, bún giò heo, bún thập cẩm, bún nạm tái … đặc biệt quan trọng là bún bò tái .
Món bún bò Thành Phố Đà Nẵng khác với món bún bò Huế là bún sợi nhỏ, dùng dầu điều và ớt màu, còn món bún bò Huế thì sợi bún to, dùng sa tế. Người Thành Phố Đà Nẵng ăn bún thường không ăn rau sống mà thường sử dụng lá rau quế, cà rốt, hành chua, thêm tí nước mắm cho dậy mùi .
Từ thịt bò hoàn toàn có thể làm thành vô vàn những món ngon. Ngoài món bún bò tái bạn hoàn toàn có thể học thêm món súp bò hay bún bò Huế dưới đây :

Cách nấu món bún bò Huế

Nếu không có cơ hội đến Đà Nẵng thưởng thức món bún bò tái thì bạn có thể tự làm ở nhà nếu nắm được các bí quyết dưới đây:

Nguyên liệu nấu bún bò tái

Nguyên liệu nấu bún bò tái

Để học cách nấu bún bò tái ngon bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu và dụng cụ dưới đây:

• 1kg xương lợn
• 500g thịt bò thái mỏng để nhúng vào nồi nước dùng.
• 200g giò heo
• 1 cục bắp bò
• Huyết lợn đủ ăn
• 5 cây sả
• Mắm ruốc
• Bún
• Trái thơm (dứa)
• Gia vị: Gừng nướng chín, hành, tỏi, ớt, tiêu, hạt điều, chanh, muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm…

READ Đền cô Bơ ở đâu ? Cần sẵn sàng chuẩn bị những gì khi đi lễ cô Bơ ?

Lưu ý cách chọn nguyên liệu

• Hầu như nguyên liệu nào của thịt bò đều có thể làm món bún bò. Tuy nhiên để làm bún bò tái người Đà Nẵng thường sử dụng thịt thăn, thịt mông. Còn đối với bún bò thường thì thường dùng bắp bò.
• Xương lợn hoặc xương bò đều có thể làm nước dùng, đối với món bún bò Đà Nẵng người dân thường dùng xương ống của lợn. Vì loại xương này cho ra nước dùng rất ngọt mà giá cả hợp lý.
• Nước dùng chính là linh hồn của món Bún. nước dùng ngon thì món Bún bò mới ngon. Vì vậy, nếu có ý định làm bún bò, bạn hãy đi chợ sớm để chọn được những khúc xương còn tươi mới nhé!
• Nguyên liệu và chúng tôi giới thiệu trên nấu được 5 bát phở. Bạn có thể điều chỉnh số lượng sao cho hợp lý để phù hợp, kẻo thừa lãng phí.

Cách nấu món bún bò tái

Cách nấu món bún bò tái

Nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ rồi! Cùng chúng tôi vào bếp thực hiện cách nấu bún bò tái đà nẵng nhé!

Bước 1: Mắm ruốc pha nước

Đầu tiên trong hướng dẫn cách nấu bún bò tái tại nhà. Bạn pha 2 muỗng mắm ruốc với nước, rồi quấy đều lên cho tân, sau đó để yên 1 giờ để mắm ruốc lắng xuống, rồi chắt lấy nước trong.

Mắm ruốc

Bước 2: Hầm xương

Tiếp theo, xương sau khi mua về, bạn rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn, rồi cho vào nồi luộc qua để cho ta hết chất bẩn, mùi hôi, sau đó đổ bỏ nước đi, rồi rửa xương lại một lần nữa .
READ Ăn Bánh Mì Thay Cơm Có Béo Không ? Thường Xuyên Ăn Bánh MìSau đó, bạn cho xương vào ninh. Đun đến khi nước sôi thì cho củ gừng nướng chín với trái thơm, bắp bò vào, ninh khoảng chừng 1 tiếng rưỡi .

Hầm xương lợn

Lưu ý :

• Để nước được ngọt, lấy được hết các chất dinh dưỡng có trong xương, không nên ninh nguyên xương mà nên chặt khúc.
• Ninh trên lửa vừa, không đậy nắp, thỉnh thoảng dùng muôi vớt bọt để nước dùng được trong
• Muốn nồi nước dùng không bị nặng mùi bạn nên cho một củ gừng đã nướng vào nồi.
• Khi rửa xương nên không dùng muối hoặc giấm, làm vậy sẽ mất đi mùi vị tự nhiên của xương.

Bước 3: Luộc huyết

Trong thời hạn ninh xương, bạn thực thi sơ chế các nguyên vật liệu khác. Bạn cho nước vào một chiếc nồi nhỏ, rồi cho thêm chút muối vào để luộc huyết, luộc đến khi huyết chín thì vớt ra, cắt từng miếng, để riêng vào bát nhỏ .

Huyết lợn

Bước 4: Luộc giò heo

Tiếp theo cách nấu bún bò tái đơn giản. Bạn chặt giò heo thành từng khúc, rồi cho vào nồi luộc, luộc đến khi nào da heo trong thì vớt ra ngoài.

Luộc giò heo

Bước 5: Làm nước điều

Bạn cho ít dầu ăn vào đun nóng, rồi cho hành, tỏi, hạt điều vào hòn đảo đều đến khi hỗn hợp có màu đỏ thì vớt hết xác điều ra, chắt nước điều vào bát, chút nữa dùng tới .

Bước 6: Nấu nước lèo

Bây giờ, bạn hãy quay lại nồi xương hầm, rồi dùng đũa đâm thẳng vào cục bắp bò xem đã chín chưa ( Nếu xuyên qua là chín, còn không xuyên qua là chưa. Sau khi chín thì thả cục bắp bò vào thau nước có chứa viên đá lạnh, rồi xắt thành từng miếng mỏng dính .
READ Công thức chè bánh lọt thơm ngon tại nhà đơn thuần dễ làm

Thái bắp bò thành miếng mỏng

Tiếp theo, bạn đập dập 5 cây sả, rồi cột lại, cho vào nồi nước, vặn lửa nhỏ lại, đổ nước trong của mắm ruốc đã chắt nước ở bước một, rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Người Thành Phố Đà Nẵng thích ăn ngọt nên trong nồi nước dùng thường cho thêm mì chính, đường hoặc mật ong .
Sau đó cho huyết vào đun 15 phút, và sau cuối cho nước dầu điều đã làm ở bước 5 vào, rồi cho thịt bò đã thái vào nhúng. Vậy là bạn đã xong nồi nước lèo .

Thưởng thức món bún bò tái

Bây giờ, bạn chỉ cần cho bún vào ô, trải bắp bò, giò heo, huyết, rắc thêm chút hành, rồi chan nước dùng vào .
Sợi bún nhỏ ăn cùng với miếng thịt bò tái, thoang thoảng mùi thơm của sả, gừng, điểm thêm chút hương mắm ruốc, khi ăn cho thêm chút ớt, chanh, sẽ thức tỉnh mọi giác quan trong bạn .
Thưởng thức món bún bò tái

Cách nấu bún bò tái không khó đúng không nào! Nếu bạn có ý định kinh doanh thì món ăn này sẽ là một gợi ý hay ho. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Một số từ khóa tìm kiếm liên quan:

• Cách nấu bún bò Đà Nẵng
• Cách nấu bún xương bò
• Cách nấu bún bò đơn giản
• Bún bò Đà Nẵng

See more articles in category: Cẩm nang bếp

Video liên quan